Robe pourpre intense, son  nez  révèle des parfums de fruits rouge un corps généreux  et bien équilibré entre les tannins et l’acidité du fruit. Ce côte de Brouilly est a déguster avec une viande blanche un plateau de charcuterie ou de fromages   (râble de lapin poêlé), dans les 5 ans a venir. Servir de 14 à 18 °C selon la saison.